Nyheter
Reis og Ryk
Prosjekt
Deltakere
Kalender
Apriori AS


English
Brukernavn:
Passord:
Glemt passord?


Jobb, fag, kultur og mange spennende opplevelser i et land 10 000 kilometer fra Hammerfest
Foto: Ernst Johansen


21.10.2010
FROM HAMMERFEST TO SINGAPORE WITH LAKS
Forfatter: Tore Berg

”Det var med en liten klump i magen jeg entret flyet i Hammerfest lørdag 18. september for å reise til Singapore…..”.
Slik innleder Ernst Johansen fra bedriften Mainstream utenfor Hammerfest sitt reisebrev fra Singapore. Han ønsket å lære mer om hvordan laksen som produseres i Hammerfest blir brukt av kundene i Singapore.

Ernst fikk jobbet med både kassevasking og kvalitetsoppfølging. At laksen fra Australia og Tasmania er en alvorlig konkurrent var nytt for ham. En del aha-opplevelser i forhold til markedsmuligheter og andre utviklingsmuligheter har han også med seg hjem.

Med en tidligere karriere som kokk bød på turen på en rekke spennende smaksopplevelser – hva med lakseskinn som snacks? I hans reiseskildring finner du også oppskriften på Singapore Chilli Crab.

Ernst Johansen i Mainstream Hammerfest er med i et prosjekt innenfor NCE Akvakultur som bruker Reis & Ryk som verktøy til kompetanseutvikling i oppdrettsnæringen.
Les mer om hva han opplevde i hans fyldige reisebrev

TILBAKE TIL NYHETER